GenussReife AKADEMIE

Die GenussReifeAkademie

  • ist eine Aus- und Weiterbildung mit dem Fokus auf regionale, saisonale Produkte
  • zeigt innovative Möglichkeiten für kulinarische GenussReifeErlebnisse
  • ist eine Entdeckungsreise zu alten Schätzen in Küche und Keller
  • bietet Betrieben Unterstützung in der Umsetzung eines nachhaltigen, authentischen, regionalen Angebotes
  • wird auf die Anforderungen von Lehrlingen und MitarbeiterInnen in Hotellerie, Gastronomie und touristischen Betrieben abgestimmt
  • ist noch viel mehr! Aktuelles über die GenussReifeAkademie gibt es unter www.genussreifeakademie.at zu entdecken oder GenussReife Akademie Folder herunterladen (PDF, 2,3MB)
GenussReifeAkademie mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union

GenussReifeAkademie mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union

 

Angebote der GenussReifeAkademie:

GenussReife lernen:
Wir lernen die heimischen Produkte neu kennen und erfahren, welche Gütesiegel und Qualitätsmerkmale vorhanden sind. Wir recherchieren, welchen Nutzen die GenussReife Küche für Gesundheit und Wohlbefinden hat, erforschen den Ursprung der regionalen Kulinarik und denken sie neu.

GenussReife Geschmacksschule:
Ilzer Rosenapfel oder Südafrikanischer Granny Smith – alles nur Apfel? Steirischer Karpfen oder vietnamesischer Pangasius – Fisch schmeckt nach Fisch? Wir sehen, hören, spüren, riechen und schmecken die Frische und Qualität unserer heimischen Produkte und prägen uns diese Erlebnisse nachhaltig ein.

GenussReife Auf Tour:
Wir erweitern und festigen die Erfahrungen, Erkenntnisse und Erlebnisse der GenussReife, wenn wir die Produzenten kennen lernen, ihnen bei der Verarbeitung zusehen, die Produkte vor Ort verkosten können und die Geschichten dahinter kennen lernen.

GenussReife Praxis:
Gemeinsam mit Profis aus der Branche widmen wir uns intensiv regionalen, saisonalen Produkten und deren Verarbeitung sowie dem Zusammenspiel von Küche und Service im Sinne eines GenussReifen Erlebnisses für den Gast.


GenussReife Workshops:

Wir vernetzen die GenussReife in Treffen zum lebendigen Gedankenaustausch mit Produzenten, Vermarktern, Verbrauchern zu innovativen und kreativen Ideen in Bereichen wie Einkauf, Marketing, Angebotsgestaltung, uvm.

 

 

MIT UNTERSTÜTZUNG VON BUND, LAND UND EUROPÄISCHER UNION

 

 

 

GenussReife-Partner

Kontakt

Rathaus-Grazerstraße 1
8350 Fehring
Telefon: 0664/96 44 160
Fax: 03155/33 0 30
office (at) qua . or . at

AMS Steiermark
Land Steiermark